昆山正阳蟹王水产有限公司

只为让每一位客户尝到正宗阳澄湖区域大闸蟹

正宗阳澄湖区域大闸蟹

全国咨询热线0512-57803683 巴仙蟹王自助提货系统

巴仙蟹王正宗阳澄湖大闸蟹

大闸蟹配葡萄酒,也是非常不错的选择

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!大闸蟹配葡萄酒,也是非常不错的选择扫一扫!
人气:-发表时间:2014-09-11 12:34【

每年到了中秋节吃大闸蟹的季节,用什么葡萄酒来搭配大闸蟹的话题就又开始热了起来,雪莉酒?黄酒?还是雷司令?到底大闸蟹搭配什么酒最好呢?话说,大闸蟹本身就是一道完美的菜肴,蟹腿肉有劲道,蟹腹肉则绵密,鲜肉甜美,蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。从简单到复杂,涵盖各种口感。

要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。而说到餐酒搭配,中西文化有巨大的不同。西方讲究一口菜一口酒,在口腔里融合菜和酒的味道,因此才有牛排配赤霞珠的相得益彰。而在中国,一口菜吃完才会喝上一口酒,一口酒喝完才会再吃上一口菜,所以配酒的菜肴被称为下酒菜。使用绍兴黄酒搭配大闸蟹延续的是中式思维。吃腻了大闸蟹,搭配口黄酒清清口腔,再继续品味蟹的鲜美。市面上可以买到的大部分黄酒都有较高的残糖,如果直接用来搭配大闸蟹,会发觉酒里过度失衡的甜味,完全掩盖了蟹肉的精致,并不一定是最佳搭配。葡萄酒的风格和品类繁多,与中餐的搭配也渐渐风靡,那么要用什么葡萄酒来搭配大闸蟹才完美呢?雷司令葡萄酒是搭配蟹类的常用选择。酒里果味,甜味与蟹里的鲜美结合在一起,雷司令最为出色的酸度保证了清新感。


$(function () { document.getElementById("bdshell_js").src = "http://bdimg.share.baidu.com/static/js/shell_v2.js?cdnversion=" + Math.ceil(new Date() / 3600000); });