昆山正阳蟹王水产有限公司

只为让每一位客户尝到正宗阳澄湖区域大闸蟹

正宗阳澄湖区域大闸蟹

全国咨询热线0512-57803683 巴仙蟹王自助提货系统

巴仙蟹王正宗阳澄湖大闸蟹

大闸蟹的做法之香辣蟹

文章出处:巴仙原创责任编辑:小潘查看手机网址
扫一扫!大闸蟹的做法之香辣蟹扫一扫!
人气:-发表时间:2015-08-29 17:05【

  众所周知,大闸蟹的做法五花八门,但是其中最经典的还是清蒸大闸蟹,大多数家庭吃蟹都是做的清蒸大闸蟹,又简单又好吃。其实啊,还有很多种做法也是能将大闸蟹的美味发挥到极致的,今天小编为大家带来的呢就是其中一种做法:香辣蟹。

首先在选材上,要做出最美味的大闸蟹,当然还是得用阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖区域大闸蟹较之一般大闸蟹味道更加鲜美,蟹肉更加细腻,蟹黄也更加饱满,在色香味上都是一种享受。

  做香辣蟹我们需要准备些什么呢?主料当然是两只我们巴仙蟹王的大闸蟹;辅料有:红椒,花椒,八角,葱,姜,蒜;调料:糖,鸡精,老抽,料酒,生粉,豆瓣酱。我们先将葱姜切好,放在一旁以便取用。 

  1.用牙刷将大闸蟹仔细的刷干净,之后把壳揭开除掉大闸蟹的腮,然后切成四块。

  2.将切好的螃蟹块轻轻的裹一层生分,然后放进锅里炸至金黄后取出装盘以备用。

  3.在锅内重新放油,八成热后先加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、和切好的葱、姜、蒜爆香。(花椒和八角按个人口味酌量取用)

  4.辅料爆香后,再倒入少量料酒翻炒两至三分钟后,放入红椒片。最后放盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒直至完全入味。

  一盘红亮鲜香,辣味悠长的香辣蟹就出锅了。当然,香辣蟹的做法也有很多种,可能有些朋友做香辣蟹的方法和小编介绍的不太一样。根据调料放入的量不同,味道也各不相同,口味偏重的朋友可以多加一点调料。下次小编将给大家带来其他大闸蟹的做法,敬请期待。


$(function () { document.getElementById("bdshell_js").src = "http://bdimg.share.baidu.com/static/js/shell_v2.js?cdnversion=" + Math.ceil(new Date() / 3600000); });