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正宗阳澄湖区域大闸蟹

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人气:-发表时间:2014-09-25 12:59【

少年时代就挺郭建光在《沙家浜》里唱到:“朝霞映在阳澄湖上。”郭建光唱的时候,表情非常自豪,左手插在腰上,右手往右前方扬上去,能让人感觉到湖面上波光粼粼,如同万金俱烁。湖岸上游芦花摇曳着,有鸟儿飞翔着。当然,这个阳澄湖的名气不是靠郭建光唱出来的,而是被大闸蟹带出来的。

每一个菊花飘香的季节,阳澄湖区域大闸蟹的爪子似乎铺张得比菊花的花瓣还优雅。每年的秋季,一些大宾馆门口,就会悬挂出“阳澄湖区域大闸蟹”的横幅

蟹的历史悠久,古人比今人有雅兴,闲时非但吃蟹,还有时间用来做蟹的文章。宋代的傅肱就写过一本书,叫做《蟹经》。没多久,高似孙在他的《蟹经》基础上,又写出了一部《蟹谱》。

黄山谷有诗曰:一腹金相玉质,两螯明月秋江。瞧瞧,一句话,就把那横行霸道的家伙,弄的没有了野民之霸气,只剩下王者之大气。

黄山谷的这句诗用到什么螃蟹身上都合适。那有没有人专门写阳澄湖区域大闸蟹的诗呢?自然是有的。如“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块青。”蟹黄呈橘红色,蟹膏是白玉色的,蟹肉看上去洁白细嫩,无论其色、其味、还是其香,自然是没有其他任何螃蟹可以与之匹敌的。

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