与阳澄湖区域大闸蟹不一样的苏州美食-苏州藏书羊肉

秋风起了，蟹脚痒了，如今正处金秋菊黄蟹肥之时。说到苏州，想必在这个时节首先想到的就是苏州阳澄湖区域大闸蟹，雪白的蟹肉、丰腴的膏黄，尝一次而此生无悔也。

巴仙阳澄湖区域大闸蟹讲述：大闸蟹如何发育和孕育

昆山正阳蟹王水产有限公司是集养殖、餐饮、垂钓和销售阳澄湖区域大闸蟹及系列水产品于一体的综合性公司，并于2002年注册了“巴仙”品牌。

大闸蟹文化-中国文化界的瑰宝

魏晋之前的时期，对于大闸蟹还称不上“品”，所以也无蟹宴一说。从魏晋时期开始，品尝大闸蟹开始作为一种闲情逸致的文化享受。

从吃阳澄湖区域大闸蟹看人生性格

你知道吗，从吃阳澄湖区域大闸蟹，可以看出人的性格！人之所以会不同，是因为有着不同的脾气性格。

阳澄湖区域大闸蟹文化与茶文化的共同性

近来，阳澄湖区域大闸蟹文化一直被我们提及，这是如何而来的呢？阳澄湖区域大闸蟹的功成名就，就牵引出了大闸蟹的一道道历史文化。

你知道吗：大闸蟹为入盘中餐，每只都辛苦

作为中国久负盛名的美食，阳澄湖区域大闸蟹含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。尤其是临近黄金周亲友们聚餐时候，阳澄湖区域大闸蟹是餐桌上必不可少的美食。        阳澄湖区域大闸蟹是名不虚传，他不但味道鲜美营养丰富，也是海鲜中的贵族。作为贵族自然也会多少有点小脾气，每一只阳澄湖区域大闸蟹从出生到走上餐桌都经历了不容易的路程。养殖户们不但要把好最初的亲本、饵料关，还要做好严厉防范措施，避免螃蟹生长过程中出现早熟、生病等现象;

巴仙蟹王告诉你：大闸蟹为什么要脱壳呢？

“秋风起，蟹脚痒”，每当中秋时节一盘盘鲜美的阳澄湖区域大闸蟹端到我们餐桌上时，可知道这一只大闸蟹要经过多少次的脱壳才能长成熟？说起大闸蟹脱壳相信大家都觉得这是一件很神奇的事情，把自己的壳整体蜕掉，新壳替换就壳。在我们看来这或许是一件很痛苦的事情，但这却是大闸蟹成长过程中，不得不要经历。那么为什么阳澄湖区域大闸蟹要脱壳呢?阳澄湖区域大闸蟹脱壳的原因是什么呢?在阳澄湖区域大闸蟹蜕壳的时候，胃、腮、肠道也脱去旧皮。蜕壳后，本来皱折在旧壳里的新体逐步舒展开来，身体也随之长大。通常是幼蟹成长对比快，蜕壳次数对比多，跟

巴仙阳澄湖区域大闸蟹带你去了解美国大闸蟹

由于今年夏季天气凉爽，非常适合大闸蟹的生长和繁殖，我公司养殖的巴仙阳澄湖区域大闸蟹个大肉肥，不仅在国内市场赢得一致好评，并且远销港、澳、台湾，甚至东南亚，获得了海内外同胞的强烈认可！然而，在美国，大闸蟹绝对没有帝王命。大闸蟹被政府列为“臭名昭著的害虫”。美国超市有其他的螃蟹，比如珍宝蟹和蓝蟹。而大闸蟹被列为害虫，是因为它们是破坏分子。美国本来没有大闸蟹。所以将大闸蟹称为“入侵者”。美国跟“入侵”一词有缘，套用“苍老师是世界的&rdquo

巴仙阳澄湖区域大闸蟹带你看大闸蟹是怎样肆虐英国的？

英国和美国一样，遭受着外来物种的“入侵”。让英国人抓狂的是“中华绒螯蟹”，也就是俗称的“大闸蟹”。大闸蟹虽然两千多年前就上了中国人的餐桌，但在英国，由于饮食习惯的差异，几乎没有英国人食用。在英国伦敦的泰晤士河，大闸蟹繁殖得越来越多，大约从3年前开始泛滥。它们不断捕食河中的生物，严重破坏了原本稳定的生态系统。它们还长年累月地在河堤挖洞栖息，导致堤岸泥土松动，甚至脆弱倒塌。它们很快向沿海地区繁衍，威胁到了白螯小龙虾和三文鱼等在英国受保护的本土物种。

巴仙阳澄湖区域大闸蟹教你做美味周庄三味圆

众所周知，昆山有三宝：昆石、琼花、并蒂莲。而抛开“三宝”不说，仅谈昆山美食，更是“宝”不胜数：奥灶面、阳澄湖区域大闸蟹、万三蹄、泡泡混沌、袜底酥、三味圆、巴城葡萄、南港提子……今天小编向大家介绍一下周庄特产“三味圆”的纯手工自家做法：首先准备好面粉,加入适量的水,直到面粉完全变烂,但要注意此时面粉要烂却能粘在一起,然后等上半个小时左右,此时面粉里的蛋白质已经粘连到了一起,这时候把面粉放入清水,把面粉中的淀粉洗掉,剩下的就

品尝完大闸蟹，再去锦溪品尝“袜底酥”

正值秋高气爽之际，三五行人自驾游到昆山，在巴城阳澄湖畔品尝完美味可口的阳澄湖区域大闸蟹，再到千年古镇锦溪看一看，领略当地的人文风情，尝一口本地特产“袜底酥”，会让你流连忘返于这座美如诗画的千年水乡古镇。“袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。它形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。“袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，

了解了大闸蟹这则富有哲理的小故事,你会爱上他哟!

很久以前，在一条河流边，一只阳澄湖区域大闸蟹出生了。当时的它，只长有两只脚。面对这个新奇的世界，大闸蟹对一切都充满了好奇。它来到沙滩上，迈着两只小脚，走来走去，很是高兴。它遇到了一只乌龟，刚要和它打招呼，可乌龟却坏极了，伸出它的长脖子，一下就把大闸蟹顶翻了。大闸蟹爬起来去追乌龟，可它只有两只脚，怎么也追不上长着四只脚的乌龟。大闸蟹气坏了，气喘吁吁地停在一棵树下休息。这时，来了一只蜈蚣。大闸蟹看到它全身竟然长满了脚，而且经过时，它的一只脚不小心碰了自己一下，就有毒汁刺来，让人受不了。大闸蟹不干了，它再三乞求上帝多给它长几

我们常说的大闸蟹文化到底是什么？

大闸蟹是一种季节性的食物，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，大家怎可错过这个大快朵颐的好时机。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月，要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月，则要吃雄蟹，这时，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足，肉坚，有关苏州阳澄湖区域大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。何为大闸蟹？河蟹也，但品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的，当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间

关于大闸蟹的各种有趣话题

阳澄湖区域大闸蟹在我国文学艺术园地里，常被诗人歌咏，被文学家著述，被画家点染。大闸蟹是一种颇有个性的动物，腿多名也多。宋代傅肱的《蟹谱》载：“蟹，以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内容，则曰无肠。”雅号也多，有“铁甲将军”、“无肠公子”、“横行勇士”、“含黄伯”等。大闸蟹坚甲利足，横行逞凶。凡骂民贼、贪官，常借用于它。近代国画大师齐白石，在一次国民党浙沪警备司令宣铁吾的宴

大美阳澄湖，悠然大闸蟹

昆山属于鱼米之乡，湖泊众多，河道纵横，其中属巴城的阳澄湖最美，以阳澄湖区域大闸蟹闻名天下。阳澄湖风光旖旎、波浪万顷、水天一色，在湖边散落着粉墙黛瓦村庄，小桥流水人家，一派温柔而多情的江南水乡风情。远远望去，分不清起于何处，止于何处，水域百里方圆，碧波荡漾，水清如镜，向远方伸去，水色空蒙，水环雾遮，让你为之痴迷。那弯弯曲曲的阳澄湖滩岸畔，开遍了一丛丛黄色的野菊花，野菊花芳香四溢，让人忍不住贪婪地吸上几口；到了风清月白的晚上，在月光水色的衬映下，如群星四坠，分外迷人。这时，大闸蟹便会出水登岸，匍伏于花丛旁边相依为伴。每当秋

巴仙阳澄湖区域大闸蟹告诉您：何为螃蟹效应？

当大闸蟹放到不高的水池里时，单个螃蟹可能凭着自己的本事爬出来，但是如果好几个螃蟹，它们就会叠罗汉，总有一个在上边，一个在下边，这时底下的那个就不干了，拼命爬出来，并且开始拉上面螃蟹的腿，结果谁也爬不高。这就是大闸蟹文化。钓过螃蟹的人或许都知道，篓子中放了一群螃蟹，不必盖上盖子，螃蟹是爬不出去的，因为只要有一只想往上爬，其它螃蟹便会纷纷攀附在它的身上，结果就是把它拉下来，最后没有一只能够爬出去。螃蟹如此，如果员工之间、员工与老板之间经常为了各自的利益而相互算计，或明争或暗斗，甚至想尽办法去破坏或打压，久而久之，企业组

阳澄湖美，大闸蟹更美

少年时代就挺郭建光在《沙家浜》里唱到：“朝霞映在阳澄湖上。”郭建光唱的时候，表情非常自豪，左手插在腰上，右手往右前方扬上去，能让人感觉到湖面上波光粼粼，如同万金俱烁。湖岸上游芦花摇曳着，有鸟儿飞翔着。当然，这个阳澄湖的名气不是靠郭建光唱出来的，而是被大闸蟹带出来的。每一个菊花飘香的季节，阳澄湖区域大闸蟹的爪子似乎铺张得比菊花的花瓣还优雅。每年的秋季，一些大宾馆门口，就会悬挂出“阳澄湖区域大闸蟹”的横幅蟹的历史悠久，古人比今人有雅兴，闲时非但吃蟹，还有时间用来做蟹的文章。宋代的

大闸蟹“横行”的原因

自古以来，大闸蟹“横着走”是一大谜题。众说纷纭，公说公有理，婆说婆有理，说破嘴皮也得不出个统一的结论。下面，巴仙蟹王小编就来告诉大家“大闸蟹为什么会横着走”的两个比较靠谱的说法：1.地磁场说螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中，地磁南北极已发生多次倒转。地磁极的倒转使许多生物无所适从，甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存

大闸蟹-承载千古梦

自古以来，阳澄湖区域大闸蟹被誉为“天下至鲜”在中国人的副食品中占有比较特殊的地位。从唐代到民国，关于蟹的专著至少有五部：《蟹志》《蟹经》《蟹谱》《蟹略》和《大闸蟹史考》。我们的前人经过实践总结出一整套关于大闸蟹的分类、特性、捕捉、烹调、食用以及专门的食用工具等知识、方法和经验，还撰写了众多脍炙人口的咏蟹的诗文，形成了我国特有的传统“蟹文化”。昆山巴城阳澄湖的清水大闸蟹被誉为“天下蟹王”，不但满足内需，还远销海外，影响很大。昆山的文化人为&ldquo

最隆重的日子—2014年度阳澄湖区域大闸蟹开捕节

2014年9月23号，今天是个很特别的日子——因为今天是阳澄湖区域大闸蟹开捕节。这也意味着，对广大蟹粉们而言，正宗阳澄湖区域大闸蟹在今天可以正式起售了！尝鲜的时节已来临，机不可失、时不再来，丰腴的膏黄、香嫩的蟹肉，美味独缺这一口。每一只大闸蟹在秋天的最大愿望估计都是再低调一些。到了食蟹的季节，从苏杭吹来的蟹味儿，随着开湖打捞的盛况逐渐地蔓延，载着鲜蟹的车和飞机也一趟趟来回上海、北京。性子急的会直接把自己运到湖边。在湖边吃蟹倒是一件太惬意的事了。蟹农烹蟹一般都会省去捆扎的步骤，直接丢入沸水中。煮蟹的水