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今年肥美的大闸蟹要怎么做好吃?,大闸蟹的做法

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人气:-发表时间:2015-12-04 10:55【


【步骤】:

1. 将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净,当然,这个时候它是被五花大绑滴!

2. 准备蒸锅烧开水,放入蒸架,将大闸蟹摆好,大火蒸12-15分钟。

3. 蒸蟹的时候准备沾汁,将仔姜洗净切成碎米,加入剁椒,淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。

TIPS:

1.大闸蟹最正点的吃法: 蒸好好趁热直接剥壳开吃,最原汁原味! 
2
、蟹可食部位每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。

3、蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
4
、大闸蟹蒸前应该绑好,要不等蟹受热挣扎蒸好出来会变得缺胳膊少腿啦,当然,味道还是不会有影响的。

 


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