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阳澄湖大闸蟹怎么分等级?巴仙蟹王告诉您

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人气:-发表时间:2014-08-14 15:15【

市面上大闸蟹种类颇多,大闸蟹价格、大小、品质也都不一样。有些不良商家打着正宗阳澄湖大闸蟹的旗号到处招摇撞骗,坑害了不少无辜消费者,同时也给阳澄湖大闸蟹品牌带来不少负面影响。阳澄湖大闸蟹做为国内大闸蟹第一品牌,苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会对大闸蟹的规格、价格及各项生理指标都是有严格要求的。为了让广大消费者能吃到正宗、绿色阳澄湖大闸蟹,苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会制定了一项给阳澄湖大闸蟹划分等级的方式。那么,阳澄湖大闸蟹到底是怎么划分等级的呢?

根据《阳澄湖大闸蟹收购及上市标准》,市面上的阳澄湖大闸蟹分三个等级:公蟹≥200g、母蟹≥150g的为特级蟹;公蟹≥150g、母蟹≥125g的为一级蟹;公蟹≥125g、母蟹≥100g的为二级蟹。凡低于100g的不能称为阳澄湖大闸蟹。

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