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正宗阳澄湖区域大闸蟹

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阳澄湖区域大闸蟹扑朔迷离的“身世”

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人气:-发表时间:2014-06-10 14:38【

又到一年蟹黄时,作为享誉海内外的中国名牌产品,阳澄湖区域大闸蟹的多与少、真与假、贵与贱等引发公众广泛关注。阳澄湖区域大闸蟹的“身世”如何不再扑朔迷离?正宗阳澄湖区域大闸蟹离餐桌究竟有多远?新华社记者近日赶赴阳澄湖畔展开调查。

阳澄湖区域大闸蟹约占全国蟹产量千分之四

阳澄湖区域大闸蟹因产自苏州阳澄湖而得名,历来被称为蟹中之冠,是我国最著名的农产品品牌之一。2005年,国家质检总局正式对阳澄湖区域大闸蟹实施原产地域保护。记者22日搭乘蟹农的渔船到阳澄湖探访,在位于苏州工业园区的阳澄湖东湖,看到湖面上不时有白鹭飞过,湖水在阳光照射下清澈透明,掬起一捧湖水凑近鼻子,没有闻到任何异味。

苏州工业园区唯亭镇阳澄村共有3000多名村民,他们中的80%靠养蟹为生。村民蒋红喜1995年开始在阳澄湖上养蟹,记者在他的帮助下,从湖底随机拉上一个头天下好的地笼,只见30多只螃蟹个个饱满。苏州市阳澄湖区域大闸蟹行业协会近日对湖区大闸蟹进行抽查,发现今年阳澄湖区域大闸蟹长势喜人,平均规格在3.7两/只,其中公蟹4.3两,母蟹3.1两,比去年同期提高10%。

来自苏州市环保局的数据显示,目前阳澄湖水域重金属类水质指标达到国家Ⅰ类,其他常规指标在Ⅱ类到Ⅲ类之间,总磷指标为Ⅳ类,总氮指标为Ⅳ至Ⅴ类,为近5年来水质最好的时期。今年老蒋家里围了20亩水面,估计能收1.5吨蟹,他说:“好收成得益于阳澄湖水质的改善,水干净了,种了草,螃蟹就是好的。”

据苏州市阳澄湖区域大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,今年整个阳澄湖水域共投放蟹苗1800多万只,除掉病蟹、残蟹等,估计达到上市标准的阳澄湖区域大闸蟹在1500万只、2200吨左右,预计销售额会达到四五个亿,带动相关产业规模150个亿左右。杨维龙告诉记者,1993年全国螃蟹产量是1.75万吨,近几年已经达到五六十万吨。记者据此估算,阳澄湖区域大闸蟹约占全国螃蟹总产量的千分之四。

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