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阳澄湖大闸蟹到港料减

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■马洪明展示刚刚捕到的螃蟹。 记者彭斌 摄

受天气影响 减產致价格涨

香港文汇报讯(记者 彭斌 苏州报道)备受港人喜爱的苏州阳澄湖大闸蟹昨日开捕,受今年6、7月份雨水较多等天气因素影响,今年阳澄湖大闸蟹產量下降价格上涨,输港的阳澄湖大闸蟹数量也有所降低,价格也将水涨船高。尤其是3両以上母蟹、4両以上公蟹这样的大个头螃蟹数量会少得较多。昆山蟹业协会会长荣伟说,阳澄湖每年產大闸蟹大概2,500万隻,约1,000万斤,今年估计减產一到两成,预计约有5%-10%是销售到香港,数量较往年有所减少。

苏州市阳澄湖蟹业行业协会副会长马洪明自己家的200亩水面,昨日全面开捕。「今年个头大的螃蟹明显比去年要少了不少。」马洪明说,往年这个时候,刚刚开捕,就能捞上不少3両以上母蟹、4両以上公蟹这样的大个头螃蟹,但今年却比较少,「小螃蟹比较多」。马洪明家的螃蟹已经调整了销售价格,按一隻3両以上母蟹、一隻4両以上公蟹来算,今年一对的价格要在160元-170元左右(人民币,下同),这个售价比往年高了20%。

「没办法,今年產量低,大螃蟹更少,是螃蟹的小年,价格只能往上抬一点。」马洪明介绍,按照惯例,他家每年所產的10万斤螃蟹都有10%左右销往香港市场,但今年这个比例可能会有所降低,因為要优先保证他自己家饭馆的供应,「很多外地人到我这裡来吃螃蟹,不能让他们白跑。销到香港的蟹少了,价格应该会涨得比20%更多一点。」

料中秋抵港达200元一对

昆山蟹业协会会长荣伟介绍,今年6、7月份阳澄湖雨水较多,造成水位上涨,水温上升,螃蟹產量也随之减少,「估计减產了一到两成。」荣伟表示,今年螃蟹减少,所以网上销售的就更少,在20日开捕之前号称的所谓「正宗阳澄湖螃蟹」动不动一对才卖六七十元,「那些肯定是假的。」

荣伟介绍说,从往年来看,阳澄湖每年產大闸蟹大概2,500万隻,约1,000万斤,总体来看约有5%-10%是销售到香港的,但今年因為螃蟹產量减少,销往香港市场的肯定也要减少。他预计,中秋之间这个阶段,「三両母、四両公」这样一对螃蟹,价格应该不会低於180元,加上各种运输费用,到香港市场上可能要达到200元一对,但随着螃蟹不断生长,后面大螃蟹会越来越多,价格应该也会略降,所以那些不急着嚐鲜的市民,还可以再等等。

摘自香港文汇报


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