阳澄湖区域大闸蟹扑朔迷离的“身世”

又到一年蟹黄时，作为享誉海内外的中国名牌产品，阳澄湖区域大闸蟹的多与少、真与假、贵与贱等引发公众广泛关注。阳澄湖区域大闸蟹的“身世”如何不再扑朔迷离？正宗阳澄湖区域大闸蟹离餐桌究竟有多远？新华社记者近日赶赴阳澄湖畔展开调查。

阳澄湖区域大闸蟹约占全国蟹产量千分之四

阳澄湖区域大闸蟹因产自苏州阳澄湖而得名，历来被称为蟹中之冠，是我国最著名的农产品品牌之一。２００５年，国家质检总局正式对阳澄湖区域大闸蟹实施原产地域保护。记者２２日搭乘蟹农的渔船到阳澄湖探访，在位于苏州工业园区的阳澄湖东湖，看到湖面上不时有白鹭飞过，湖水在阳光照射下清澈透明，掬起一捧湖水凑近鼻子，没有闻到任何异味。

苏州工业园区唯亭镇阳澄村共有３０００多名村民，他们中的８０％靠养蟹为生。村民蒋红喜１９９５年开始在阳澄湖上养蟹，记者在他的帮助下，从湖底随机拉上一个头天下好的地笼，只见３０多只螃蟹个个饱满。苏州市阳澄湖区域大闸蟹行业协会近日对湖区大闸蟹进行抽查，发现今年阳澄湖区域大闸蟹长势喜人，平均规格在３.７两／只，其中公蟹４.３两，母蟹３.１两，比去年同期提高１０％。

来自苏州市环保局的数据显示，目前阳澄湖水域重金属类水质指标达到国家Ⅰ类，其他常规指标在Ⅱ类到Ⅲ类之间，总磷指标为Ⅳ类，总氮指标为Ⅳ至Ⅴ类，为近５年来水质最好的时期。今年老蒋家里围了２０亩水面，估计能收１.５吨蟹，他说：“好收成得益于阳澄湖水质的改善，水干净了，种了草，螃蟹就是好的。”

据苏州市阳澄湖区域大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年整个阳澄湖水域共投放蟹苗１８００多万只，除掉病蟹、残蟹等，估计达到上市标准的阳澄湖区域大闸蟹在１５００万只、２２００吨左右，预计销售额会达到四五个亿，带动相关产业规模１５０个亿左右。杨维龙告诉记者，１９９３年全国螃蟹产量是１．７５万吨，近几年已经达到五六十万吨。记者据此估算，阳澄湖区域大闸蟹约占全国螃蟹总产量的千分之四。