品尝完大闸蟹，再去锦溪品尝“袜底酥”

正值秋高气爽之际，三五行人自驾游到昆山，在巴城阳澄湖畔品尝完美味可口的阳澄湖区域大闸蟹，再到千年古镇锦溪看一看，领略当地的人文风情，尝一口本地特产“袜底酥”，会让你流连忘返于这座美如诗画的千年水乡古镇。

“袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。它形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。

“袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。馅芯制作精细考究，原料配比严格，如做椒盐酥所用的盐，要在镬子里煨熟，擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔，不露馅。烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。

近年来，锦溪食品业在继承“袜底酥”传统特色的基础上，改革生产工艺，扩大生产规模，不断推出新品，并改进包装，不但更加美观而且保鲜，馈赠亲友携带也更方便。

巴仙蟹王专注于阳澄湖区域大闸蟹养殖销售25年，只为让每一位客户品尝到正宗阳澄湖区域大闸蟹。公司口号：“励志打造中国家庭最信赖的水产品牌！”