巴仙学堂又回来了,今后将为大家带来全新的大闸蟹的吃法!今天,我们就来教大家一种比较少见的吃法---大闸蟹粥。要知道大闸蟹不光可以蒸煮,其实还有许多的吃法也是相当的美味,做粥就是其中一种。
需要准备的材料
主料:巴仙蟹王大闸蟹1只,大米1杯
辅料:香葱少许,胡萝卜若干,香菜若干,姜少许,一小块猪油
调料:胡椒少许,盐少许。
做法:
1.将大米用水浸泡1小时左右后取出
2.将水烧开后再放入大米,用小火慢煮(注意多搅拌,防止粘锅)
3.准备好葱花,香菜末和姜片
4.用牙刷将大闸蟹刷洗干净后对半剪开(稍微有点残忍,但是没有办法,毕竟要吃它),去掉蟹心蟹胃蟹肠和蟹腮这些不能吃的部位后放入锅里过水煮1-2分钟后取出(可以将八只脚和螯也分别剪下来,看个人喜好)