巴仙蟹王教你制作阳澄湖区域大闸蟹“醉蟹”

提到阳澄湖区域大闸蟹，它的做法也都各有不同，各有千秋。巴仙蟹王就来教你制作一款古风醉蟹。手把手地教你，让你做得开心，吃得放心！

醉蟹”芳香无腥，蟹味鲜美，制作醉蟹的方法如下：

主料：活的阳澄湖区域大闸蟹500克
调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

做法：1、清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤

2、活河蟹洗净，沥干水分。

3、取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活的阳澄湖区域大闸蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。

4、食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤就可以尽情享用啦。